De cor rubi profunda com laivos violeta apresenta grande complexidade aromática, com destaque para as notas de violeta, frutos silvestres, chocolate e minerais. Na boca é denso, com taninos firmes e estruturados, o que lhe confere grande vitalidade e longevidade.
Vinhos
Quinta do Cardo Touriga Nacional Reserva
Tinto
A casta Touriga Nacional plantada à cota média de 700 metros de altitude e o estágio de 20 meses em barricas de Carvalho Francês originaram este vinho de carácter vincado pela frescura, aromas florais e estrutura imponente. Produção:10.316 garrafas.
As uvas foram apanhadas frescas, para caixas de 20 kg e após desengace total, procedeu-se à maceração pré-fermentativa dos bagos inteiros durante 5 dias. A fermentação alcoólica realizou-se em cubas de inox com temperatura controlada, entre 24-26°C e duas “delestage” diárias. O final de fermentação ocorreu em barricas de carvalho francês onde posteriormente ocorreu a malolática. Os lotes estagiaram 20 meses em barricas (50% novas). Foram realizadas inúmeras provas para acompanhar a evolução destes vinhos e determinar o momento ideal da elaboração do lote final.
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