De cor granada intenso. O aroma é delicado e complexo, com notas de fruta preta madura, menta e um leve apontamento balsâmico. É um vinho elegante, de taninos polidos, conservando alguma frescura e vitalidade. Final longo e persistente.
Vinhos
Quinta de Pancas Touriga Nacional Reserva
Tinto
Este vinho monovarietal foi elaborado a partir da casta Touriga Nacional estagiada durante 20 meses em barricas de Carvalho Francês. O resultado é um vinho elegante e complexo com grande estrutura e vitalidade. Produção: 5.328 garrafas.
Após uma seleção cuidada, as uvas fermentaram a uma temperatura controlada de 28ºC durante 8 dias, com um regime diário de “deléstage” e remontagens manuais. Depois da fermentação maloláctica, o vinho permaneceu em “cuvaisson” durante 30 dias, seguindo-se um estágio prolongado de 18 meses em barricas de Carvalho Francês (50% novas).
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