De cor rubi profunda, revela aroma intenso e complexo, com destaque para os frutos vermelhos e pretos (mirtilo, ameixa e framboesa), conjugados com notas de especiarias e tabaco, resultado de uma madeira muito bem integrada. Na boca apresenta uma notável frescura e um excelente equilíbrio, com taninos firmes mas sedosos. O final apresenta-se longo e de grande persistência aromática.
Vinhos
Herdade da Farizoa Reserva
Tinto
Este vinho revela-nos a essência do "terroir" da Herdade da Farizoa. Resultado da combinação das castas Touriga Nacional com Syrah e do estágio de 18 meses em barricas de Carvalho Francês, este Reserva apresenta-se concentrado, com boa estrutura e uma acidez vibrante. Produção:12.545 garrafas.
Após desengace e suave esmagamento, a Touriga Nacional teve 5 dias maceração a frio, fermentando a baixas temperaturas (24ºC) em cubas de inox para preservar a frescura. O vinho permaneceu em maceração pós-fermentativa por 21 dias e após a malolática o vinho estagiou em barricas velhas de Carvalho Francês. As uvas Syrah fermentaram a 26ºC tendo finalizado este processo em barricas novas de Carvalho Francês, tendo a malolática ocorrido nas mesmas. Os vinhos estagiaram em barricas de 225 litros durante 18 meses. O lote final foi elaborado a partir de uma selecção qualitativa confirmada por inúmeras provas.
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