A vindima da variedade Touriga Nacional teve início a 23 de setembro. As uvas foram apanhadas para caixas de 15 kg e prensadas inteiras. Apenas o mostos de prensagens mais suaves, entraram neste vinho. A fermentação ocorreu em cuba de inox a 19°C, onde o vinho estagiou sobre as borras, com “battonage” mensal até à data do engarrafamento, março de 2011. A 2ª fermentação ocorreu pelo método clássico e durou 1 mês. Durante o estágio, as garrafas foram agitadas uma vez por ano, colocando em suspensão as borras finas. A “remuage” foi feita manualmente e o primeiro “degorgement” realizado em junho de 2014.